Cuvées d’exceptions – Bar Éphémère – Bollinger Spectre – Royal Monceau – Paris 8ème

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Du 9 au 21 novembre 2015, le Royal Monceau-Raffles Paris accueille la Maison Bollinger.

La célèbre Galerie Art District, devient Bar éphémère, et célèbre la Maison de Champagne pour faire découvrir aux amateurs ses cuvées exceptionnelles et plus particulièrement « BOLLINGER SPECTRE ».

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Dans son écrin arty, le Champagne Bar by Bollinger au Royal Monceau – Raffles Paris propose une sélection de champagnes à la carte : Bollinger Special Cuvée et Bollinger Rosé (27€ la coupe) ainsi que les cuvées Bollinger La Grande Année 2005 et Bollinger la Grande Année Rosée, sans oublier la cuvée en série limitée « Bollinger Spectre », millésime 2009.

Le Bar éphémère permet de découvrir ce grand champagne de caractère, (55€ la coupe), pour tous les amoureux des fines bulles et de fiction, cette cuvée est proposée en coffret collector, disponible à la vente au Champagne Bar (250€).

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Le Chef Exécutif du Royal Monceau-Raffles Paris, Laurent André a imaginé des créations culinaires inédites, en accord avec les cuvées emblématiques de la Maison de Champagne Bollinger, à découvrir à la carte sous forme de tapas :

« TERRE » : 47€
Jambon ibérique et fromages de chèvre frais de chez Fabre,
Confiture de cerises noires au piment d’Espelette, pain de campagne grillé

« VEGETAL » 40€
Carottes fanes à croquer, fromage blanc curry
Caviar d’aubergine, tomates séchées, pain suédois
Feuilles de romaine au guacamole

« SHOW » 53€
Mini burgers, Croque grand-mère, churros à l’emmental

« ROYAL» 95€
Caviar Impérial Français (2 x10gr),
Pomme ratte, crème citron et ciboulette, blinis

Champagne Bar by Bollinger au Royal Monceau – Raffles Paris
au sein de la Galerie Art District : 41 Avenue Hoche – Paris 8°

Du 9 au 21 novembre 2015 inclus, de 18h à 23h30 les lundis, mardis et mercredis et de 18h à 00h30 les jeudis, vendredis et samedis (fermé le dimanche)

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