Une nouvelle maison de cusine – AG les halles – Alan Gaam – Paris 1er

01ficheOK-ag-halles992_jpg_6affff9487a8d701d984c69d94266800Quoi de mieux que le quartier historique des commerces de bouche à Paris, pour ouvrir une maison de cuisine? C’est donc aux halles que le 2 novembre, le chef Alan Geaam a choisi le meilleur du terroir français pour nous régaler pour travers petits déjeuners, déjeuners, goûters, apéritifs et diners. Une maison de cuisine, accessible et généreuse, un lieu de vie à part entière au sein de son nouvel établissement, où la gourmandise rime avec régression et passion pour le bon.

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L’atmosphère est agréable, et mélange éléments du passé et matériaux du présent, avec ses tables sur mesure en bois finlandais, son mur végétal, ses canapés en velours et sa verrière classée aux Monuments historiques….

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Nous dans l’assiette on a aime l’œuf mollet, Artichaut poivrade, Fin velouté, Tuile de pain, suivi du Filet de turbot avec son risotto vénéré, ses blettes et palourdes, et pour les gourmands un sorbet Yuzu, meringue, sablé… Allez y c’est canon.

Restaurant L’AG LES HALLES: 14, Rue Mondétour 75001 Paris

Tel 01 43 61 37 17

Fermé le dimanche.

http://ag-restaurant.fr/les-halles/

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