L’agriculture vertueuse a enfin son temple – L’écorcheur – Boucherie – Restaurant – Paris 3ème

9331a6_b746cd7d8093493187a49c48516c6ff5

En plein salon de l’agriculture à Paris, nous ne pouvons nous empécher de prendre la parole sur ce qui se fait de mieux, ou presque sur la Capitale…

Une boucherie, certes, mais une boucherie nouvelle génération, dans laquelle on peut aussi bien se ravitailler, que diner entre amis.

Processed with VSCOcam with a6 preset

Veaux, vaches et cochons, c’est entendu, mais l’Écorcheur se veut avant tout un hommage sincère aux territoires, aux éleveurs et aux bêtes elles-mêmes. Parce que le sacrifice d’un animal impose une responsabilité morale majeure, les filières d’approvisionnement qu’ils privilégient leur permettent à la fois de connaître les conditions d’élevage dans chacune des fermes sélectionnées, que les conditions d’abattage dans des structures à taille humaine.

3339-photo1

Qu’il s’agisse de bœuf, d’agneau, de porc ou de volailles, seules les races les plus authentiques ont été retenues par l’Écorcheur : un gage de goût et de santé, naturellement, mais aussi une valorisation directe des exploitations agricoles les plus vertueuses.

 Des soirées vin/viandes sont au programme, l’occasion pour l’équipe de L’Écorcheur de vous inviter à découvrir son bar à vin bio, son bar à viande et ses planches de charcuterie.

Tous les produits sont issus d’une agriculture vertueuse, et sont incroyables!

La boucherie du Vertbois L’Ecorcheur, 31 rue Notre dame-de-Nazareth 75003 Paris, France

contactlecorcheur@free.fr

Tel: 09 84 45 13 41

HEURES D’OUVERTURE

mardi – jeudi 09h00 – 19h30

vendredi – samedi 09h00 – 22h30

dimanche – lundi – Fermé

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

SUBSCRIBE

Subscribe now to get notified !

 

FOLLOW US ON