Succès à l’italienne – Restaurant Daroco – Paris 2ème

 

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Alexandre Giesbert et Julien Ross, jeune et talentueux duo de restaurateurs à succès, déjà à la tête de Roco, Roca et Rococo, qui ont décidé d’ouvrir ici même une immense trattoria à l’italienne de quelque 200 couverts. Avec Daroco (littéralement « chez Roco »), entièrement dédié à l’Italie, ils font la synthèse de leur savoir-faire, dans un lieu à la situation et aux dimensions hors norme. arton18173-ca12a

 

L’ancienne boutique amirale de Jean-Paul Gaultier a été observée sous toutes les coutures avant d’être complètement dénudée puis rhabillée en vaste trattoria chic et choc.

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C’est une cuisine généreuse et des produits d’exception avec, entre autres, une addictive pâte à pizza. Elle est élaborée avec les meilleures farines de là-bas et, surtout, elle repose le temps qu’il faut (près de 20h) dans de grands frigos planqués dans la cale de ce paquebot transalpin…

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Restaurant Daroco

6 rue Vivienne
75002 Paris
Tél – 01 42 21 93 71

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