Alain Ducasse à Versailles – Oré – Versailles

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Alain Ducasse à Versailles, pour beaucoup d’entre vous cela semble tout naturel, avec Oré, son restaurant installé au premier étage du pavillon Dufour. 

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En journée, l’établissement se distingue comme un café contemporain et pour le moins accessible, loin de l’opulence présagée à l’annonce de l’arrivée du chef au château de Versailles. Au menu, une sélection de mets historiques, remis au goût du jour et réinterprétés selon l’air du temps : Salade de homard et tomates anciennes, Tronçon de turbot à la vapeur et hollandaise truffée, Filet de bœuf et foie gras de canard poêlés et pommes Anna. À toute heure, les quelques milliers de visiteurs journaliers pourront se délecter de collations salées et sucrées, telles que les Coquillettes jambon/comté/truffe noire, le Tartare de bœuf coupé au couteau et topinambours, glaces et sorbets, soufflés et pâtisseries gourmandes.

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Le soir, l’établissement prend un tout autre visage et se mue, sur demande, en table d’exception. Mise en scène évoquant le faste des dîners royaux, menus historiques, porcelaine de Marie-Antoinette rééditée en exclusivité et personnel en grande tenue feront la promesse d’une expérience inoubliable et d’un véritable voyage dans le temps.

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Ducasse au château de Versailles, Pavillon Dufour, 1er étage, Place d’Armes, 78000 Versailles.
Déjeuner : entrées à partir de 14 €, plats à partir de 32 €, desserts à partir de 8 €.
Collations à partir de 14 €.
Le soir : evenement@ducasse-chateauversailles.com

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