Ode aux produits authentiques et aux plaisirs de la table – Les vraies bonnes choses à manger – Delphine Plisson et 180°C

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Un an après son ouverture en grande pompe sur le boulevard Beaumarchais, la Maison Plisson, lieu hybride entièrement dédié à la bonne chère, met les bouchées doubles et dévoile son premier ouvrage, Les vraies bonnes choses à manger.

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Réalisé en collaboration avec la revue culinaire 180°C, le livre se veut à l’image du lieu : résolument éclectique. Au sommaire : une sélection de recettes savoureuses à l’instar de l’incontournable blanquette de veau, du succulent filet mignon aux panais ou encore des exquises clémentines rôties au miel. Mais également une série d’anecdotes croustillantes et de portraits inspirés, mettant en lumière le travail des producteurs régionaux (dont l’éleveur de volailles Gérard Mariller ou la confiturière Gisèle Taxil-Wardell) avec lesquels Delphine Plisson a pour habitude de collaborer.

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En somme, une véritable ode aux bons produits, aux plaisirs de la table, à l’authenticité et à tous ceux qui œuvrent pour combler nos papilles. À paraître le 27 octobre.

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Les vraies bonnes choses à manger 
Delphine Plisson et 180°C.
Préface de Pierre Perret.
144 pages, 25 €
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