L’étonnant comptoir – Les Enfants du Marché au Marché des Enfants Rouges – Paris 3ème

C’est au cœur du Marché des Enfants Rouges que Michael Grosman et Laurent Perles (ex-Soma) ont installé leur comptoir détonant. Aux manettes des cuisines, le Chef japonais Masahide Ikuta envoie en live des plats vifs, cousus main autour de produits de saison ultra-frais.

A l’ardoise, cela donne des asperges vertes de Provence acoquinées à des encornets, un jaune d’œuf en saumure & de la crème au parmesan, des oursins habillés haute couture, une lotte parfaite mariée à du chou-fleur “brûlé”…

Ca claque, ça entête, c’est délicieux. A noter aussi, la sélection de vins naturels bien foutue.



Les Enfants du Marché au Marché des Enfants Rouges, 39 Rue de Bretagne 75003 Paris

 Du mardi au dimanche de 9h à 17h (sauf du jeudi au samedi jusqu’à 21h).

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

SUBSCRIBE

Subscribe now to get notified !

 

FOLLOW US ON