La cuisine californienne à Paris – Echo – le bon marché – paris 7ème

Echo, piloté par Matthias Gloppe, en collaboration avec Mailea Weger, qui a fait ses armes chez Gjusta et Gjelina, deux références culinaires à Los Angeles, Echo s’est taillé, en quelques mois seulement, une solide réputation à Paris. Installé rue d’Aboukir, cette cantine made in L.A. sublime les classiques du genre, entre recettes saines et plats feel good : smoothies à l’avocat, bagels Lox, pancakes aux myrtilles, sandwichs à la mexicaine…

Nouveauté de la rentrée, le deli pose ses valises du 1er septembre au 31 octobre au Bon Marché, dans le cadre de l’exposition Los Angeles. Pendant deux mois, le grand magasin de la Rive Gauche met ainsi la cité des Anges à l’honneur, réunissant plus de 200 marques de mode et de lifestyle mais aussi et surtout ce nouveau comptoir. A la manière d’un coffee shop, les visiteurs pourront ainsi déguster sur place où à emporter un florilège de plats, de boissons à la sauce californienne. Le tout, intégralement fait maison.

Echo x Le bon marché, 38 Rue de Sèvres, 75007 Paris

du 1er Septembre au 31 Octobre 2018

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