Le parfum de la saison – Fulgurances – Paris 11ème

Fulgurances a pour principe de changer de chef tous les six mois.

Après Chloé CharlesTamir NahmiasRose GreeneSam Miller, Céline Pham Sebastian MyersPeeter PihelAntoine VillardRaphaël Calisto et Mariana Villegas, c’est au tour d’Alban Chanteloup de passer derrière les fourneaux cette saison.

Inspiré par ses différents voyages en Australie et Tasmanie où il s’initie aux joies des cuissons au feu de bois, le chef a travaillé durant trois ans au Neptune à Genève, aux côtés de Nicolas Darnauguilhem, avant de rejoindre cette aventure, poser ses poêles et son tablier à Paris.

Allez y tout est bon!

Fulgurances 10 Rue Alexandre Dumas, 75011 Paris, Tel.01 43 48 14 59
https://fulgurances.com/

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