Une cuisine jeune et créative – Pure & V – Nice

 

Un micro bar à manger, vous en pensez quoi?  A nice, Pure & V en est un très bel exemple. Aux fourneaux le chef danois Mathias Silberbauer (ex-Relæ à Copenhague) et Vanessa Massé vous proposent une cuisine créative, décomplexée et super bonne!

Ici ceux sont les trouvailles du marché qui font le menu, l’assiette évolue entre un mérou et ses chips de panais, café et orange sanguine, un loup au céleri et émulsion de châtaignes, une glace au foin, champignons, noix de pécan et beurre de cèpe confit.

Une adresse idéale pour les petits curieux, mais les places y sont chères!


Pure & V, 15, rue Bottero, 06000 Nice

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