La délicatesse et la saveur asiatique – Mampuku – Bordeaux

29a4123ba154a9acc3294472086b1448

Gil Elad et Arnaud Lahaut ont un ouvert Mampuku (« ventre plein » en japonais) un comptoir Air Monde dans la douceur laquée d’une salle chouettement boisée.

Une carte totale lèche-doigt entre soleil et Levant, avec cinq hits de saison, trois fulguro-plats du mois et un menu libertaire en six étapes.

mampuku-restaurant-bordeaux Mampuku-Bordeaux-4

Tout en  fraîcheur avec une salade tahitienne de thon cru mariné dans le citron vert, lait de coco et soja ; poulet roulé-boulé dans la fécule, trempé dans un mélange gingembre-saké-ail-soja avant d’être frit ; lieu jaune en croûte de nigelle, parfum citron confit, livré avec houmous aux amandes et un condiment piment-coriandre-persil au souffle chaud…

Il y en a pour tous les gouts, la délicatesse et la saveur en plus!

Restaurant Mampuku
9, rue Ausone
Bordeaux
(33000)
TÉL : +33 5 56 81 18 75
No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

SUBSCRIBE

Subscribe now to get notified !

 

FOLLOW US ON